文明としてのツーリズム
歩く・見る・聞く、そして考える
ジャンル ［民俗学・観光学・文明論］2005年7月20日刊行／重版2005年11月20日
A5変形判（122mm×210mm）・304頁
定価：本体2,000円＋税
ISBN 4-903174-01-8 C1026
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風土・記憶・人間。文明のフィールドワーカーによる「旅学」のすすめ。
目次
はじめに 旅と観光へのまなざし（神崎宣武）
第一章 民族と観光（石森秀三）
第二章 芸能と観光（高田公理）
第三章 飲食と観光（神崎宣武）
第四章 性と観光（神崎宣武）
第五章 戦争と平和と観光（石森秀三）
第六章 環境と観光（高田公理）
付論 旅の終わりの談論（山本志乃）
神崎宣武（かんざき・のりたけ）
1944年、岡山県生まれ。武蔵野美術大学在学中より宮本常一に師事。現在、旅の文化研究所所長。民俗学者。著書『盛り場の民族史』（岩波新書）、『観光民俗学への旅』（河出書房新社）、『おみやげ—贈答と旅の日本文化』（青弓社）、『「うつわ」を食らう—日本人と食事の文化』（日本放送出版協会）、『江戸に学ぶ「おとな」の粋』（講談社）、『江戸の旅文化』（岩波新書）、『「まつり」の食文化』（角川選書）など
石森秀三（いしもり・しゅうぞう）
1945年神戸市に生まれる。国立民族学博物館教授。同文化資源研究センター長を経て、現在、北海道大学観光学高等研究センター長。観光文明学・文化開発論専攻。主な編・著書に『危機のコスモロジー』（福武書店）、『観光と音楽』（東京書籍）、『観光の20世紀』（ドメス出版）、『Tourism』（National Museum of Ethnology）、『博物館概論』（財団法人放送大学教育振興会）ほか
